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休閑食品賽道應如何破局?

2022-09-02


  中國經濟網(wǎng)北京9月1日訊(記者 秦佳鳴 王蒙) 據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示,休閑食品行業(yè)市場規(guī)模增長放緩,2020年增長率為6.1%,2021年增長率降低為3.2%。休閑食品企業(yè)應如何破局,市場應怎樣持續(xù)穩(wěn)定增長?8月29日,好麗友食品有限公司公共事務部總監(jiān)張曉艷在2022年全國食品安全宣傳周主場活動上對中國經濟網(wǎng)記者表示,“我們需要看到全民健康生活方式的轉變,尤其在休閑食品的賽道上,食品企業(yè)要學會對產品進行加減法,倡導群眾養(yǎng)成健康的營養(yǎng)膳食習慣。” 

  近年來,隨著“健康+營養(yǎng)”的風潮引領,人們對食品健康營養(yǎng)方面也提出了更高的要求,不少消費者在購買食品時會優(yōu)先看食品成分表及熱量表,并更加傾向于購買低卡低脂零食。

  對此,張曉艷表示,公司已經開始布局健康食品賽道,在產品食材選取上使用更健康的食材,在配方中使用更加健康且干凈的成分,減少更多不必要的食品成分添加,在產品研發(fā)時,采用減糖減鹽減油的制作方式。

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